12.12. Mustaherukka-valkosuklaamuffinit

Mustaherukka-valkosuklaamuffinit

50 g voita

2 kananmunaa

2,5 dl maitoa

1 tl vaniljasokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

1 tl sitruunankuoriraastetta

1 rkl leivinjauhetta

200 g pakastemustikoita

150 g valkosuklaata

Sulata voi MicroCook-astiassa. Vatkaa kananmunat, maito ja vaniljasokeri. Lisää voi joukkoon. Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja sitruunankuoriraaste ja leivinjauhe keskenään ja lisää kananmunaseokseen. 

Rouhi valkosuklaa ExtraChefissä. Sekoita puolikohmeiset mustaherukat ja valkosuklaarouhe varovasti taikinaan Kaapimella. Taikina saa jäädä hieman kokkareiseksi. Täytä Kuppikakkuvuoat ¾ asti. Vuokaa ei tarvitse voidella, riittää kun huuhtelet sen vedellä ennen käyttöä. 

Paista 20 min  175 asteessa.